La buena gestión de un restaurante reside no solo en la calidad de su menú o el diseño de sus espacios, sino en cuidar que sus comensales confíen en que, al acudir a él, podrán gozar de una experiencia basada en la tranquilidad.
Para afianzar dicha protección te compartimos aquellos consejos y prácticas que te permitirán cumplir con las regulaciones y normas de seguridad al unísono de grandes experiencias gastronómicas.
Medidas de seguridad y protección para tu restaurante
Tomar responsabilidad de todo aquello que sucede tanto dentro como fuera de tu restaurante debe comenzar por conocer aquellas medidas necesarias para evitar cualquier tipo de incidente.
Designa a una persona de seguridad
En conjunto con las alarmas, puertas blindadas o una caja de seguridad; para guardar el efectivo que genera tu restaurante durante el día, será esencial que cuentes con el apoyo de un guardia que pueda salvaguardar la seguridad de los comensales desde que llegan; en el estacionamiento, hasta que se retiran de él. Contar con un vigilante nocturno también es buena ideal.
Define estratégicamente la ubicación de las mesas
El acomodo debe permitir a los comensales contar con suficiente espacio entre su mesa y las mesas ubicadas a los lados. Esto, además de evitar cualquier peligro de robo o malentendido, permite la fácil evacuación en caso de ser necesario.
Capacita a tus colaboradores para tomar acción
Tu equipo debe estar preparado y conocer los protocolos de seguridad a seguir en caso de que se presente una situación de riesgo. Asimismo, deberás designar un lugar en el cual se puedan visualizar los teléfonos tanto de las autoridades como de los servicios médicos.
Afianza la relación con la policía de la zona
Mantener una buena comunicación con las autoridades te puede otorgar grandes beneficios, tales como el recibir alertas en caso de presentarse algún incidente por la zona o fomentar un menor tiempo de respuesta en caso de requerir apoyo.
Aumenta las medidas de seguridad en el exterior
Además de iluminar adecuadamente espacios como el estacionamiento y la entrada a tu restaurante, es importante que cuides el espacio de terraza. Este es uno de los espacios más vulnerables por estar en contacto directo con la calle, los carros y el movimiento los transeúntes.
Por último, recuerda promover en todo tu equipo la importancia que tiene la seguridad en cada experiencia que se otorga. Este es sin duda un valor clave para atraer, afianzar e identificar a tus clientes frecuentes.
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