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Estrategias para la fidelización de clientes en tu restaurante

Hay un nivel más allá, o una evolución si se le quiere ver así, del “cliente satisfecho”: y es un cliente que se ha vuelto “fan”, de tu producto, servicio o negocio: un cliente frecuente y entusiasta de tu oferta. No hay mejor publicidad que ese cliente.

Para ese cliente, tu marca es la cara favorita del producto o servicio que ofreces. Las demás opciones pasan a segundo plano, o salen del escenario totalmente. Por ejemplo, bajo mi marca personal “Karla”, vendo pays de queso, y lo que busco es que los clientes,  la próxima vez que piensen en un pay de queso, no lo hagan en uno genérico, sino, primeramente, o, -aún mejor-, exclusivamente, en un “pay de Karla”.

De modo que conseguir la fidelización de clientes, es una gran manera de promover y hacer despegar tu negocio, incluso de hacerlo escalable. Para los restaurantes en particular, tener clientes frecuentes significa más ventas, incluso en los periodos bajos, y con ello, grandes posibilidades de éxito y continuidad.

De hecho, te recomiendo revisar primero los principios generales para ganar más clientes frecuentes en tu restaurante.

S16-Blog5-Support1Ahora bien, antes de pensar en un implementar un programa de clientes frecuentes, es necesario también poner en marcha otro principio básico desde el cual partir: que tu restaurante genere felicidad, que vaya más allá de un buen servicio.

Con esos principios en mente, traza un plan, ya que la fidelización es un proceso, no solo el resultado de una visita, o una primera impresión

Aquí tienes algunas ideas que pueden servirte como programas o actividades de apoyo en el camino a lograr la fidelización de tus clientes.

Usa una app

Crear tu propia app para clientes puede ser una inversión demasiado grane, sin embargo, ya existen apps y servicios que puedes usar para que tus clientes conozcan tu oferta, y registren compras contigo, para obtener beneficios.

Un ejemplo es LoyaltyPlant, que funciona para el cliente como una tarjeta de fidelidad con un código QR.

S16-Blog5-Support2También es posible hacer que ganen puntos por promocionar al restaurante en sus redes. Para que funcione, claro, las recompensas deben de ser lo suficientemente atractivas para motivar a tus clientes a conseguirlas.

Este tipo de aplicaciones te ofrecerán la ventaja de elaborar una base de datos de clientes y la posibilidad de administrar la aplicación desde un controlador o web.

Usa el geo-marketing 

La banderita de tu negocio debe aparecer donde sea que se muestren las opciones de tu área. Debes tener presencia visible. Las apps, o servicios en línea, también pueden darte un gran espectro de opciones tanto para atraer como para premiar a los visitantes en tu restaurante.

Usa el correo y el teléfono

Está claro que debes mantener una comunicación con el público de tu restaurante a través de tus redes sociales, por un gran montón de razones. Sin embargo, no todo es Facebook e Instagram.

Una comunicación más personalizada es muy eficaz para la fidelización. Usa campañas de mailing  o Whatsapp personalizadas para contarles de nuevos platillos, anunciarles eventos, o hacer avisos; pero hazlo de modo que lo sientan “familiar”. Si no tienes tiempo o habilidades para ello, contrata a un editor o agencia de comunicación.

Usa la “opción VIP”

Los restaurantes pueden otorgar (con base en alguna cuota de consumo, o quizá del número de visitas), o vender (con una membresía o una planilla de descuentos) beneficios especiales al consumidor, tal como Amazon ofrece a sus clientes “Premium” ventajas por una cuota anual.

Ya sea darles prioridad en las reservas, o destinarles las mejores mesas, ofrecerles descuentos, platillos o bebidas gratis, platos exclusivos fuera del menú, uso de espacios, etc.  A la gente le encanta sentirse especial, ser tratada de manera especial. ¡Pruébalo!

Usa los detalles gratis

S16-Blog5-Support3El pan caliente con mantequilla apenas sentarte a la mesa, o los totopos con salsa en el caso de los más mexicanos y norteños; la señal de internet potente y libre para los clientes; un jueguito de mesa o ipad para entretener a los niños, etc., son ejemplos de detalles simples que los comensales aprecian y les hacen volver. ¡Encuentra los que funcionan para tu clientela!

Aquí tienes otras pequeñas acciones que pueden incidir positivamente en la fidelización.

CD-S16INFOB5 BLOG 5 Plan de fidelización, herramienta básica

Recuerda que conocer a tus clientes también es importante, así que, según el perfil de tus comensales, elige o crea el programa de lealtad que mejor vaya con ellos, y ¡enamóralos para siempre!

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Karla Garza

Karla Garza

Observadora implacable con experiencia de más de una década en áreas operativas y de servicio en restaurantes de todo tipo. Disfruta y aprecia con entusiasmo la magia de una buena comida y un excelente servicio.

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