La industria restaurantera es una de las afortunadas de la economía: no para de crecer y estos números lo demuestran.
¡Para eso hicimos esta recopilación! Aquí te presentamos pautas actuales para promover tu negocio, aumentar tu base de clientes y claro, retener a los actuales.
Tener un sitio web es como tener una sucursal en todas partes del mundo. Para crecer en serio, un restaurante, igual que casi cualquier negocio, necesita un sitio web profesional. Un sitio web abre oportunidades de mercado, hace que sea muy fácil para los clientes potenciales e incluso existentes encontrar tu restaurante. Las recompensas valen el trabajo y el gasto.
Otra opción es participar en festivales de comida: si a los asistentes les gusta tu comida en el festival, te recordarán la próxima vez que piensen en salir a cenar.
También fechas como el Día del padre, el Día internacional de la mujer, San Valentín, etc., ofrecen una excusa perfecta para sorprender a tus clientes. ¡Organiza algo especial para esos días!
La gente ahora está más informada y conectada que nunca. La viralidad y la capacidad de interacción de las plataformas sociales son una gran oportunidad para darte a conocer y, a la vez, generar engagement con los usuarios. ¿Cómo?
Los comensales prefieren ir a lugares con buena reputación. Cuando un conocedor o influencer visita un restaurante y su crítica es buena, eso es una gran recomendación para ese restaurante. Por eso vale la pena incluirlos en tus estrategias de marketing.
Puede tratarse de un chef o crítico gastronómico reconocido de tu localidad, o bien, de influencers a los que les guste compartir experiencias culinarias con sus seguidores, o puedes convertir al chef de tu restaurante en un influencer, para lo cual debe existir una excelente sincronía ente él y la marca (el restaurante) que los vuelva inseparables el uno del otro ante la audiencia.
Del mismo modo, si seleccionas un influencer externo, no debes basarte solo en los followers, sino también en el carisma o la personalidad del mismo, pues igualmente debe hacer match con tu marca y la imagen de tu restaurante.
Estas colaboraciones pueden pagarse o realizarse como intercambios en especie.
El marketing en redes sociales también es una excelente manera de atraer especialmente al público joven, que siempre está navegando en línea y en plataformas de redes sociales. ¿Cuáles?
Se ha convertido en una de las más populares. Según investigaciones el 30% de las personas evitará un restaurante si su presencia en Instagram no es buena. Esta red es ideal para presentar tu mejor comida e interactuar con los clientes de la manera más auténtica. Haz que tu feed de Instagram se vea estético y actualízalo regularmente. Estamos en la era del “food porn”, ¡aprovéchala!
Snapchat tiene varias aplicaciones para restaurantes pequeños y grandes. Además, tiene 73% de usuarios activos de la Generación Z. El público más joven está aquí, así que es una excelente manera de atraerlos. Graba videos en tu cocina, haz publicaciones atractivas y realiza encuestas públicas sobre tus historias para preguntarle a la gente qué les gustaría ver.
Sigue siendo la plataforma de redes sociales más utilizada. También proporciona un marketing altamente específico basado en la edad, la ubicación y el comportamiento del usuario, así que definitivamente deberías considerar campañas aquí. Recuerda también crear eventos en la página de Facebook e invitar clientes potenciales.
Aquí, al igual que en Instagram, los hashtags cobran más relevancia y pueden ayudarte a ganar visibilidad. La clave es detectar los hashtags en los que participa tu target para que éste pueda descubrirte a través de tus publicaciones.
Desarrollar contenidos en esta red puede ser útil para tu restaurante si tu público es mayoritariamente femenino y si tienes tu web propia, ya que, según estadísticas de la propia plataforma, el 70% de sus usuarios son mujeres y funciona muy bien para atraer tráfico a tu web.
En todos los casos, debes ser constante y profesional. Un perfil social descuidado puede degradar la imagen de tu restaurante.
Los consumidores ya no ven directorios aburridos ni navegan mucho por la web para encontrar dónde para comer, hoy en día solo abren una app en su teléfono. ¡Así que debes estar ahí! Inscribirse en estas aplicaciones de alimentos asegura que no pierdas clientes potenciales.
Nada destruye un restaurante como una mala crítica. Cuando el 92% de los consumidores leen reseñas en línea, ¿Quién va a visitar un restaurante después de leer “me atendieron horrible” o "había una cucaracha en mi comida”? Todos tus demás esfuerzos podrían ir a la basura sin una buena administración de reputación en línea. Por otro lado, tener críticas positivas en línea más altas ayuda a clasificarse por encima de otros restaurantes en plataformas como Yelp, Zomato, Google y Bing.
Además de recopilar comentarios, debes interactuar con cada uno de ellos: responder preguntas oportunamente y responder a las críticas negativas y positivas de la mejor manera. Esto aumenta la credibilidad del restaurante y hace ver su intención de solucionar cualquier deficiencia. Si no tienes experiencia en ello, lo mejor es contratar a un experto.
Tener éxito en el negocio de los restaurantes va más allá de cocinar los platos más sabrosos, tus estrategias de marketing pueden hacer toda la diferencia. ¡Usa las mejores!