En un restaurante, cada día circula un alto volumen de efectivo y tarjetas de crédito, lo que prácticamente convierte al Sistema de Punto de Venta (PDV) en una necesidad.Se trata de sistemas que organizan los pedidos, pagos y promociones, generando una mejor administración, y con ella, un mejor servicio al cliente, facilitando, además, la elaboración de reportes y el control de mercancías.
Hasta hace poco, estos sistemas se definían solamente como la plataforma (tanto de hardware como de software), en la que los clientes hacen sus pagos, tales como terminales de pago, procesadores de tarjetas de crédito, pantallas táctiles, etc.
Sin embargo, hoy en día, el sistema del punto de venta se refiere al punto de servicio del restaurante, ya que no solo sirve para procesar y dar seguimiento a las ventas, sino que también permite a los restaurantes gestionar el flujo de caja, integrarse con los proveedores de procesamiento de pago, registrar pedidos, llevar el inventario de alimentos y en general, mantener un mejor control financiero y simplificar la contabilidad.
Además, un PDV hace que deslizar las tarjetas de crédito sea más seguro tanto para el cliente, como para el negocio. Los servidores son responsables de todas las ventas, y es imposible alterar los cheques en la computadora a menos que tenga la contraseña, lo que también ayuda a reducir el robo por parte de empleados.
Beneficios y funciones extras
Servicio más rápido. La combinación de tabletas móviles y una interfaz intuitiva del PDV, es una excelente manera de acelerar el servicio.
Control centralizado de menús y promociones. Esta clase de control no solo sirve para reducir costos, también te permite generar experiencias extraordinarias a los clientes en diversas ubicaciones. Un PDV basado en la nube facilita la modificación de menús y precios, cambios que luego pueden aplicarse a toda la cadena, o no.
Mejora la comunicación y el rastreo. Un sistema PDV simplifica las comunicaciones entre la cocina y los camareros. Los pedidos pasan por la computadora, directamente a la impresora de la cocina. Otro beneficio es que puede rastrear todo, desde el uso de alimentos hasta los elementos de menú más populares.
Control de nóminas e impuestos. Ya que estos sistemas actúan como reloj, también puede ayudar a preparar la nómina, lo que podría ahorrarle mucho en contabilidad y junto con las operaciones de administración, puede organizar el estado de pérdidas y ganancias y el impuesto a las ventas.
Mejorar la calidad en la cocina. Con información en tiempo real durante toda la operación es más fácil mantener al personal encauzado en sus tareas. Las pantallas gráficas intuitivas en la cocina mejoran la eficiencia y la calidad de los alimentos, aumentan la rapidez y reducen los errores.
Información que es dinero. El PDV para restaurantes contiene detalles de cada transacción, que, aunados a una solución de análisis de reportes, te brindará información valiosa para ahorrar, sobre, por ejemplo, los desperdicios en alimenticios, la dotación del personal y el robo, etc.
Gestionar programas de lealtad. Alrededor de la mitad de los consumidores pertenecen a algún programa de lealtad de restaurantes. Es una tendencia que se debe aprovechar y el PDV pude ayudarte con eso, programando las recompensas a tus clientes, ejecutando promociones de marketing focalizado, personalizando su experiencia y recopilando información acerca de sus preferencias.
Movilidad. Con un sistema de PDV habilitado para móviles, el personal puede realizar pedidos en tabletas directamente a los clientes, lo que reduce los errores en la entrada de pedidos.
En resumen, los sistemas de PDV para restaurantes ordenan, organizan y agilizan, ahorrando dinero y atrayendo más clientes con una mejor experiencia, así que son esenciales para los restaurantes que desean crecer y aumentar su rentabilidad en general.
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