Actualmente la tecnología avanza más rápido de lo que los negocios pueden integrarla a su operación. Y el ramo restaurantero no es la excepción, así que, si estás en este negocio, probablemente en un parpadeo te hayas perdido una innovación que encajaría a la perfección en tu local.
Aquí tienes un panorama de las tendencias tecnológicas que podrías estar usando a favor de tu restaurante.
Tecnologías para ordenar o levantar pedidos
La tendencia: el autoservicio. Y en paralelo: más pedidos, de forma más rápida y correcta, ese es el beneficio clave que se busca. Y con ello, claro, se consiguen comensales mejor atendidos, una más rápida rotación en las mesas, e incluso una reducción del desperdicio de alimentos y los costos de pedidos imprecisos. ¿Cómo? Hay varias herramientas para distintos fines, aquí algunas:
Pedidos en línea
Este tipo de programas son ideales si se ofrece comida para llevar o un servicio rápido o informal que busca evitar filas.
Tiene muchos beneficios, comenzando con un aumento en las ventas, no solo porque se puede llegar a más clientes, sino también porque quienes hacen sus pedidos así, pueden navegar y elegir tranquilamente, y sin presión, es más probable que ordenen artículos adicionales.
En segundo lugar, se consigue tener órdenes más precisas que por teléfono, y menos pedidos incorrectos significa menos pérdidas y menos experiencias negativas de clientes.
Por último, otra gran ventaja es que permite el seguimiento de datos, con el que puedes saber quiénes son tus clientes habituales en línea, con qué frecuencia hacen pedidos y qué suelen comprar.
Sistema de punto de venta digital
Las tecnologías de restaurante POS (punto de venta) se utilizan ampliamente como sistema de registro electrónico para los pedidos y las ventas. Aquí puedes ver más información sobre esta innovación en particular.
Tabletas de mesa orientadas al cliente
Algunos sistemas POS se integran con tabletas que pueden colocarse en las mesas para dar a los clientes el poder y la comodidad de navegar por un menú digital, hacer y enviar sus pedidos directamente a la cocina, e incluso pagar de forma segura en una pantalla táctil. Este sistema también aumenta el ticket promedio. Además, es más rápido que avisar a los empleados del local, que a su vez pueden enfocarse en mejorar la atención en lugar de verificar pedidos o facturas.
También pueden tener realidad aumentada para realzar la experiencia y finalmente, se les pueden cargar juegos y entretenimiento para agregar aún más valor.
Tecnologías para el marketing de restaurantes
Las tecnologías para restaurantes están dando un nuevo giro a la comercialización, simplificando y agilizando la operación, como con estas aportaciones:
Programas de fidelización
Hoy es fácil diseñar un programa de fidelización en una aplicación independiente o integrarlo con un programa en línea, lo que brinda una excelente visión de marketing a los restaurantes, que pueden dar seguimiento del comportamiento del cliente para su estrategia comercial, y además también mejora la experiencia del cliente, con más ventajas y comodidades que las tarjetas físicas.
Proveedores de servicios de correo electrónico
Un ESP (proveedor de servicios de correo electrónico) es un software de terceros que se usa para administrar y enviar campañas de marketing por correo electrónico, y es probablemente una de las tecnologías más asequibles para probar hoy en día. Además brinda un seguimiento y análisis que permite mejorar las campañas sobre la marcha.
Tecnologías de gestión de restaurantes
Más tecnología, menos malabares con las tareas, que en los restaurantes siempre son bastantes. ¿Qué puede ayudar con eso?
Herramientas de inventario y compra automatizada
Un restaurante no puede darse el lujo de quedarse sin alimentos para servir, por lo que un sistema de compra automatizado, vinculado directamente al sistema de inventario, es de gran ayuda a los gerentes, que pueden estar al tanto de las existencias de productos, recibir alertas basadas en los plazos de entrega del proveedor y permitir que se realicen pedidos automáticos cuando el inventario llegue a cierto límite.
Todo el proceso, desde comparar precios y ofertas de proveedores, hasta verificar facturas, se puede administrar desde estas aplicaciones.
Software de reserva de restaurantes
Si el restaurante acepta reservas en línea, un sistema de reservas puede simplificar el proceso y facilitarle al personal el seguimiento y la gestión de las mismas. Además, un sistema de reservas ayuda a consolidarlas en una sola plataforma, lo que ahorrará tiempo.
Pueden tener características como: widgets de reserva en línea, con los que las reservas se pueden hacer con unos pocos clics desde el sitio web o desde redes sociales; bases de datos de clientes, al almacenar la información de los huéspedes y el historial de reservas, y confirmación por SMS y correo electrónico, lo que mantiene a los clientes informados antes de su visita.
Software de programación, calendarización y horarios
En un restaurante, crear un horario de personal puede ser una pesadilla para los gerentes, sin embargo, las tecnologías disponibles para esto pueden agilizar el proceso con características como horarios automatizados que el programa puede crear a partir de la información registrada de cada empleado; solicitudes de vacaciones que los mismos empleados pueden ingresar en línea, y verificaciones de horarios disponible en línea, que evitarán que los empleados tengan que llamar si tienen dudas sobre su próximo turno.
Las nuevas tecnologías ofrecen un gran abanico de aportes para facilitar el trabajo y mejorar la experiencia de los clientes, evalúa cuáles se adaptan a las necesidades de tu restaurante y ¡usa todas las que puedas!
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