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Breves Cooking Depot 27ª Edición

Ya puedes pagar una pizza con Bitcoin; El Buen Fin y los restaurantes; El impacto de la inflación; Sonora Grill Group invertirá este 2022; The Apptopus emprendimiento Mexicano 100%.


Pagar una pizza con bitcoins es posible en España en Grupo Flavia

Mucho ha llovido desde la hazaña de Laszlo Hanyecz, quien pagó 10.000 bitcoins (41 dólares entonces) por 2 pizzas de Papa John’s en 2010. Once años después y con el bitcoin en unos 60.000 dólares, Grupo Flavia ha incorporado el bitcoin como método de pago a su cadena de restauración.
 
Este nuevo método de pago estará disponible desde este octubre de 2021 en todos los locales de cadena de restauración Flavia, que cuenta con tres restaurantes en la capital española.
 
Cabe destacar que la cadena de restaurantes fueron los primeros en conseguir adaptar su carta (con más de 85 platos) para al público celiaco. y además, Grupo Flavia puede presumir de haber convertido sus cocinas en obradores usando productos 100% orgánicos y produciendo de manera saludable y sin conservantes ni componentes nocivos para la salud.
 
Los restauradores se suman a una larga lista que establecimientos que aceptan pagos con la criptomoneda. Sólo en Madrid son más de 120 y cerca de una treintena son negocios de hostelería, según datos de Coinmap.
 

Restauranteros se preparados para el Buen Fin 2021 en SLP

El sector restaurantero ya se encuentra preparándose para la próxima edición de El Buen Fin, que se celebrará del 10 al 16 de noviembre, se prevé que los negocios ofrezcan descuentos que partan desde un 10 por ciento, así como bebidas o postres de cortesía, promociones 2x1, entre otros beneficios.

Así lo señaló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Eduardo Kasis Chevaile, quien comentó que ya se está llevando a cabo el registro de los restaurantes en la plataforma del Buen Fin, y, se espera que haya una buena participación de parte de este sector.


Manifestó que en próximos días estarán dando a conocer cuáles son los restaurantes que estarán participando en la edición 2021 del Buen Fin, y las promociones que cada uno estará ofreciendo a sus comensales.
 

Inflación impacta a restauranteros por incremento en precio de materias primas: Canirac Monterrey

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Monterrey, Jorge Moeller Villar indicó que enfrentan un incremento de precios de los insumos de entre 40 y 60% en promedio, y ha bajado el ticket de consumo a la mitad.

La inflación en Nuevo León, llegó a 5.8% en el mes de junio, con cifras anualizadas (por el Centro de Investigaciones Económicas de la UANL), lo que ha impactado al sector restaurantero, ya que enfrentan un incremento de precios de los insumos entre 40 y 60% en promedio, y ha bajado el ticket de consumo a la mitad, indicó a El Economista, Jorge Moeller Villar, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Monterrey.


“La inflación nos ha afectado tremendamente, ha bajado el ticket a la mitad, los precios de los insumos subieron en algunos casos al 100%, y en promedio, entre un 40 y 60%. Tienes que invitar al consumidor a que entienda que todo subió y tenemos que ver cómo le hacemos para no aumentar los precios en los restaurantes”.

Sin embargo, destacó que hay más comensales en los restaurantes, al tener un 75% de aforo permitido, “eso nos permite jugar más con las promociones para atraer al consumidor, cumpliendo con todos los protocolos sanitarios”.
 

Sonora Grill Group planea nuevas inversiones en México durante 2022

Frente al avance de la reactivación económica y que las urbes con vocación turística están implementando proyectos de recuperación basados en generar facilidades para abrir unidades económicas, Sonora Grill Group prevé una inversión entre los 300 y 400 millones de pesos para diferentes estados del país.

En entrevista con El Economista, Ricardo Añorve, CEO fundador de Sonora Grill Group, explicó que esta inversión se estará desarrollando durante el primer semestre de 2022. Precisamente, las ciudades en donde se abrirán las nuevas sucursales de la compañía son Ciudad de México, Cancún, Los Cabos, Nuevo Vallarta, Tijuana, León y San Miguel Allende.

La inversión es entre 300 y 400 millones de pesos, las unidades son entre 5 y 8 unidades. La mitad abren antes del primer trimestre y la otra parte durante el segundo trimestre.
 

Emprendedor nacido en México lanza plataforma de software para ayudar a los pequeños restaurantes a incrementar los servicios de pedidos online y entrega a domicilio

El espíritu empresarial acompaña a Daniel Hernández desde muy joven.

Como estudiante de secundaria, solía vender dulces a sus compañeros de clase por $0.25, embarcándose en una empresa que plantaría las semillas de su destino profesional. Ya fuese vendiendo dulces, manejando una ruta de papel o más tarde trabajando en un restaurante, Hernández imaginó formas en las que podría ganar dinero y también ayudar a su comunidad en el camino.

“Desde que estaba en la escuela secundaria, siempre supe que iba a crear un negocio”, dijo Hernández en una entrevista con AL DÍA. Poco más de una década después, Hernández es hoy un emprendedor exitoso que opera con el objetivo de ayudar a los propietarios de pequeñas empresas.

Recientemente, lanzó The Apptopus, una plataforma de gestión virtual de startups que ofrece pedidos online, servicios de entrega y procesos de pedidos telefónicos prepagados de una manera simple y eficiente para ayudar a los propietarios de pequeñas empresas y restauradores a mantener los servicios y aumentar los ingresos.
 

 

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